老人、孩子和吃饭比较快的人，容易出现被食物噎住的情况。一旦被噎住会出现呼吸困难，导致缺氧，如果不能及时得到救治会导致意识丧失、心跳停止！因此，被噎住后及时救治十分关键，今天就教大家一个被噎住时的正确急救方法。
　　错误的急救方法 千万别做
　　说正确方法前，先提醒大家下面这两种错误的急救方法千万别再做了。
　　错误方法1 被馒头、面包等噎住赶快喝水：因为水会让馒头发胀更容易堵住喉咙口，造成窒息。
　　错误方法2 被鱼刺卡住喝醋、咽馒头、抠喉催吐：首先鱼刺不可能几秒钟就被醋软化;其次如果卡住的鱼刺大而坚硬，那么吞馒头可能使鱼刺扎得更深;用手抠会刺激、伤害到咽喉，而且很难把卡住的鱼刺抠出来。如果不小心将呕吐物吸入到气管内，会更危险。
　　海姆立克急救法 人人都该会
　　我们最常遇到的是食道异物和气管异物，即食物在食道被噎住，和食物呛到了气管里，其中气管异物最危险！正确的急救方法是——海姆立克急救法，也就是腹部冲击法。
　　这是一种利用冲击腹——膈肌下软组织，压迫两肺下部，从而驱使肺部残留空气形成一股向上的气流，将堵住气管、喉部的食物硬块等异物咳出，使人获救。
　　基本原则：1.被噎者可以喊叫、咳嗽出声、说话，此时可以让其用本能反應自主清理呼吸道，不应该使用海姆立克急救法。2.无法咳嗽出声或说话，完全不能呼吸（胸部没有起伏运动），被噎者可能会双手抓住自己的颈部，出现发绀，面色青紫。这个时候立即采用海姆立克急救法施救。
　　成人的急救方法
　　1.被噎者有意识：施救者站在被噎者背后，用两手臂环绕其腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在被噎者剑突下方肚脐上方两横指处。再用另一手抓住拳头、快速向上向后冲击压迫被噎者的腹部。重复以上手法直到异物排出。如果被噎者体型太大，施救者无法用双臂环抱，则用双臂环绕被噎者的胸部，用力快速按压胸部，而非腹部。
　　2. 被噎者无意识：如果被噎者已经失去了意识，则立即拨打120急救电话。在急救车到来之前，让被噎者仰面平卧，立即为被噎者实施心肺复苏。需要强调的是：在心肺复苏每次打开气道进行通气时，观察喉咙后面是否有堵塞物存在，如果发现易于移除的异物，要小心移除。
　　老人尤其注意预防噎食
　　日常生活中孩子和老人最容易出现食物卡喉，所以我们要重点防范。
　　1.吃饭时要细嚼慢咽，充分咀嚼;2.口中含有食物时，应避免情绪激动、大笑、讲话、行走等;3.不要让孩子拿到容易吞咽的小东西。如玩具零件、气球、别针、钱币，小螺丝等;4.老人和孩子不吃或少吃以下食物，包括：果冻、圆而硬的坚果、大肉块、刺多的鱼、纤维过长过多的食物（如芹菜、鱿鱼丝等）、黏性比较大的食物（如汤圆、糯米糕等）。