论文部分内容阅读
五花八门的素面凉粉、凉面、素面、甜水面、水粉、荞面、锅魁、“鸳鸯”等可以说是“亲缘”很密切的食品系列．本钱大的常常开一家统称“素面馆”的店铺经营其中几种．本钱小的则摆街摊卖一两种。
旧成都的街头饮食业（下）
【摘 要】
：
五花八门的素面凉粉、凉面、素面、甜水面、水粉、荞面、锅魁、“鸳鸯”等可以说是“亲缘”很密切的食品系列．本钱大的常常开一家统称“素面馆”的店铺经营其中几种．本钱小的则
【出 处】
：
餐饮世界
【发表日期】
：
2010年11期
其他文献
高血压是世界最常见的心血管疾病,又是导致人类死亡主要疾病如冠心病、脑血管疾病等的重要危险因素。医学研究表明：对高血压的早期预防和稳定治疗及健康的生活方式,可使75%的
毕麦，土家族，重庆市政协委员，重庆市中小企业发展研究会会长、中国养生专家和食用菌专家。他是武陵山珍和中国食用菌革命、中国养生菜系、养生礼品的发明创始人，打破了几千年来多
“中国肯德基餐饮健康基金”是由百胜餐饮集团中国事业部所属的肯德基公司捐资设立在中国红十字基金会的专项公益基金。该基金于2007年成立，其宗旨是：
随着各大高校招生规模的不断扩大，越来越多的学子有机会接受高等教育，随之而来也出现一系列问题，其中不少学生尤其是工科学生在大学学习期间出现的学业困难情况，给高校教育带来了
成都佘记仔姜王有一款“姜仔小鲶鱼”，让我大开眼界——我吃过的鲶鱼都在一斤以上．没想到小鲶鱼亦可入馔。《川菜赏析》一书中介绍“软烧仔鲶”，所用鲶鱼在半斤以上．由此可知．川人
提起护士，人们脑海中总会浮现出白衣飘飘，温婉可人的女性形象。如今在全国的不少医院里悄然出现了“护士先生”，而且十分走俏。目前全国各地医院男护士还是很少，无法满足需求。医
广东人素喜食粥，各式生滚粥早已被国人所熟知。现在从粤菜发祥地顺德刮起了另一股粥旋风——粥底火锅。在我们期待的眼光下，师傅把一个大砂煲端上了桌。一揭开盖，顿时感觉异香扑
影响工程概预算费用的原因不是单一的,对工程概预算产生影响的因素的多方面的。文章主要分析了相关政策法规的因素、市场因素、工程设计因素、施工因素以及编制人员素等因素
文化作为高附加值和持续盈利的机制，使越来越多的餐饮企业意识到做文化的重要性。当前，在“文化热”裹挟下的企业文化建设，表现为三种情形：一是盲目跟风，以模仿为能事：二是大把烧钱