饮酒在我国有非常悠久的历史，野史传闻里把夏朝的杜康奉为酒神，正史《战国策》更是记载夏朝人仪狄为大禹造酒。
　　饮酒的种类也越发繁盛，从最早的米酒到后来的蒸馏白酒，再到现在从西洋大举杀入的白兰地、威士忌、波特酒、利口酒、红白葡萄酒等等不一而足。至于饮酒的情趣，更是华夏文化的一景，咏酒述怀的诗词、记叙宴饮的文章多不胜数。饮酒者追求的究竟是怎样一种情趣，这是我们在此要探讨的话题。
　　饮酒是不是乐趣？
　　饮酒人不同，饮酒的目的和酒后的感受也不同，古来如此。杜甫说“白日放歌须纵酒”，黄庭坚说“桃李春风一杯酒”，欧阳修与友人饮至“觥筹交错，坐起而喧哗”，这些都是“乐酒”；而曹操长叹“何以解忧，惟有杜康”，韦应物“把酒看花想诸弟”，这些是“苦酒”。饮酒究竟是苦是乐，不妨看看大家的观点。
　　K先生：工作内容决定了我经常参加各种应酬，少不了喝酒。很多时候其实自己不想喝，但没办法，喝醉之后呕吐、宿醉头疼不消，我觉得没什么乐趣。经过长时间锻炼，我的酒量已经挺大了，要说“喜欢喝酒”那还真谈不上。
　　J先生：现在我不怎么喝酒了，但是读大学的时候经常和室友出去豪饮，事后往往还有余兴节目，比如去KTV唱歌。我觉得喝酒是件挺高兴的事，平时大家紧张惯了，几杯酒下肚就都放松下来，什么玩笑都能开，每个人都很高兴。现在还总惦记着把他们聚到一起痛快喝一次酒，可是工作太忙没什么时间。
　　L女士：我平时不太喝酒，一是应酬少，二是女同志经常喝酒会给人留下不好的印象。不过还是喝醉过几次，朋友们说我一喝醉了就特别爱傻笑。也不知道为什么那么开心，不过既然笑成那样，喝酒对我来说应该是件挺高兴的事吧。
　　正在读初中的Y同学：我不觉得喝酒有什么好，反而感觉挺烦人的。我父亲经常有应酬，每次回来都是大醉，话特别多，无论如何也不肯睡觉，闹得我连作业都没法写。我好奇酒有什么好，偷偷尝了一口啤酒、一口白酒。啤酒是苦的，白酒是辣的，一点都不好喝，不知道他为什么爱喝。
　　独饮、聚饮，怎么饮才是乐？
　　李白能“举杯邀明月”，自己找乐子；苏舜卿能“汉书下酒”，越读越有味。不过这独饮的佳话到现在似乎越发少见了，每次在电话里和人说到“我正喝酒呢”，对方一定追问“跟谁一起喝呢？”孟子问梁惠王“独乐乐，与人乐乐，孰乐”，在此笔者也忍不住思考：独饮和聚饮，是不是后者比较快乐一些？若不然，何以独饮者越发罕见了呢？
　　Z先生：我在业余时间喜欢写点东西。别人写东西爱抽烟，我比较特殊，爱喝酒。桌边放一瓶啤酒，写不下去了就喝两口，我觉得能活跃思维。和朋友一起喝酒氛围就变了，闹哄哄的，我觉得还不如自己在家喝得有趣。
　　M先生：喝酒就得和朋友一起才对劲。大多数酒并不好喝，主要是靠酒精使人兴奋，在聚会上起到活跃气氛的作用。如果非要自己在家里喝点什么，我还是喜欢软饮料。
　　Z女士：我只喝葡萄酒，因为对身体有好处，据说还有美容效果。一般都是回家之后斟上一杯慢慢喝，算是喜欢独饮吧。不过我饮酒的目的和别人不一样，不是为了联络感情或者谈生意。
　　L先生：我和身边的一些朋友都喜欢葡萄酒，有时候聚在一起，每人出一瓶酒，大家一起品尝，交流感想，很有意思。但往往酒过三巡情绪就变了样，也不管什么看、闻、尝的程序了，大家聊天为主，喝酒为辅，不时干一下杯，品酒会变成了闲聊会，倒也高兴。平时自己也经常饮酒，斟上一杯慢慢品尝，另有一番乐趣。
　　N先生：我没有过独饮的经历，聚饮倒不少，究竟乐不乐要由环境和同饮的人决定。在家里聚饮最快乐：环境亲切，整个空间都被这一小帮人占了，聊天笑闹不受干扰，远胜过在饭店里几桌人甚至十几桌人一起吵闹。和朋友同饮最快乐：大家推心置腹，没什么顾忌。如果桌上有领导或者生意伙伴就没意思了，每说一句话都要再三考虑，哪有乐趣可言。
　　
　　结语：
　　从众人的说法中可以看到，独饮之乐尚存，而大家更偏好的是聚饮开怀。无论怎么饮、饮什么酒，最基本的一点是莫贪恋杯中物。适量饮酒为乐，过量饮酒伤身。不仅伤到自己，还难免连累家人。