论文部分内容阅读
摘要：柑橘产业是邵阳市的传统优势产业，是邵阳市六大产业之一，已成为县域经济发展的支柱产业，对邵阳地区的经济发展和打赢“脱贫攻坚战”起到了较大的推动作用，但其产业供应链模式在有些环节仍存有一定的问题。因此在“互联网+”背景下，通過分析邵阳地区的柑橘产业供应链现状，找出其不足，创新邵阳地区柑橘产业供应链的模式。
关键词：“互联网+”;柑橘产业;供应链
一、什么是“互联网+”
互联网+是指在创新2.0（信息时代、知识社会的创新形态）推动下由互联网发展的新业态，也是在知识社会创新2.0推动下由互联网形态演进、催生的经济社会发展新形态。
“互联网+”简单的说就是“互联网+传统行业”，随着科学技术的发展，利用信息和互联网平台，使得互联网与传统行业进行融合，利用互联网具备的优势特点，创造新的发展机会。“互联网+”通过其自身的优势，对传统行业进行优化升级转型，使得传统行业能够适应当下的新发展，从而最终推动社会不断地向前发展。
二、“互联网+”背景下邵阳地区柑橘产业供应链的现状分析
（一）邵阳地区柑橘产业发展的基本状况
目前我市柑橘种植面积达100余万亩，占全省的五分之一，主要分布在新宁、洞口、武冈等县市，2019年以来总产量达71万余吨，产值预计超50亿元，同时各县市坚持以柑橘产业为龙头，发展绿色生态经济，带动农民近8万人。为邵阳地区的经济发展和打赢“脱贫攻坚战”起到了较大的推动作用。
（二） 邵阳地区柑橘产业供应链中存在的问题
1. 柑橘生产基地不成规模
邵阳地区柑橘种植面积有100余万亩，但主要以农户分散种植为主，加工企业面对的是千以万计的家户，不利于柑橘原材料的管理。
2.管理粗放，品质下降
由于大多数农户不知如何管理桔园且只知道要施肥、要打药，但不知道施什么肥打什么药，而且偏重于施氮肥，甚至有少数果农任由柑橘树自由生长，结果多少都顺其自然，从而导致柑橘的品质越来越差。
3.品牌的影响力有待进一步加强
近些年来，邵阳地区在品牌建设上还未能形成统一的包装、统一销售的经营模式，更没有严格控制质量关，导致柑橘商各自为政，各显神通。少数果农品牌意识淡薄、售卖的柑橘质量参差不齐，不利于形成品牌效应。
4.销售渠道有待进一步健全
目前借着电商的东风，柑橘销售情况较以前有较大的改观，但目前专业的批发市场尚未建成，邵阳地区柑橘产业的批发市场主要以生产地自主进行批发为主。而这种市场规模相对非常小、管理体系也存在很大的缺陷，从而导致柑橘的供需信息不能及时地得到反馈、或得到的信息质量欠高、没有邀请专业的公司来进行包装或邀请媒体来进行宣传报道，柑橘产品的种类及质量没有得到市场的认可，也就是知名度不高，从而导致柑橘在市场流通的量相对较小，且对产品价格的形成也有较大的影响。
5.产品销售的中间环节过多
柑橘从生产者流向最终消费者或用户的过程中经过了太多的中间环节，抛开运输、促销成本以及可能存在的龚断、欺诈等因素外，中间环节过多成了商品价格翻番的重要因素，且经过太多的中间环节，导致柑橘在运输的途中时间过长，从而柑橘的保鲜问题及安全性都受到了较大的影响，即直接影响到柑橘到达消费者的最终时效。
6.物流市场欠规范
国内有虽有较多的物流企业，但经营不是很规范，服务意识较淡薄，缺乏诚信意识。诚实、守信、文明、和谐、公平竞争、规范有序的物流市场尚未建成。物流市场的准入与退出基本上没有统一的法律法规可遵循。
7. 供应链信息失真和信息不对称
牛鞭效应通常是导致供应链失真的关键原因，其实，还有很多种失真原因，就如人际沟通的信息，一是信息收受者或发布者为了某种企图故意夸张、削弱或改变信息内容的意义，二是由于信息收受者或发布者个人的态度、经验、期待等不同，对信息的认知程度存在一定的偏差，然而，根据自己的认知继续往下传递，从而造成信息失真。因此，如果柑橘的产量、质量以及市场需求量等信息未能及时准确在消费者和农户之间传递，导致农户盲目扩产，从而收购价格难以提升，直接影响到农户的经济收入，且不利于柑橘供应链的管理。且柑橘产品的信息网络化普及率太低，从而导致柑橘的生产量和生产质量与市场需求不匹配，不能满足市场动态的需求，从而出现供需矛盾，因为供应链的不完整性，且果农之间竞争较激烈，相关信息共享与整合不到位，因此，在不同地区之间存在信息壁垒，从而导致供应链的各个节点相关企业或个体户的经营、管理、采购、运输等成本等不断增加。
8. 柑橘的营销手段有待提高
果农的销售意识相对薄弱，不注重向市场推销自己的商品，从而出现柑橘难卖现象，且柑橘生产基地与需求市场的对接较少，因此柑橘产品流向中高端消费市场的机会更少。目前，柑橘产品的营销手段主要是依赖一些小型批发市场或零散出售，农户的利润难以得到保证。近几年，在电子商务平台上，建立了网店、微店等线上的营销新模式，线下则举办了新宁崀山脐橙文化节、“魅力桔乡 香蜜天下”——2019中国洞口雪峰蜜桔宣传推介活动在湖南洞口县举行等品牌宣传活动。但销售网络与渠道还需进一步健全。
三、“互联网+”背景下邵阳地区柑橘产业供应链模式的创新策略
邵阳地区主要是以洞口雪峰蜜桔和新宁崀山脐橙为招牌，也是上级领导经常关心关注的农业产品，做大做强柑橘产业不仅需要各企业、园艺场及果农的辛苦劳作，更需要在“互联网+”模式下创新柑橘产业链模式。
（一） 培育优质的苗木基地，促进大规模经营，提倡并鼓励大户种植
培育优质的苗木基地是邵阳地区每年柑橘扩建的根本保障，要核准、鼓励和帮扶已有的苗木基地，精培细管，以施有机肥为主，加强修剪;科学规划，区域布局，在遵循和充分利用自然条件的同时，进一步优化柑橘产业布局。根据柑橘生长需求、气候条件、土壤肥沃程度、地理位置等确定适宜种植的区域，进行合理规划，引导群众理性种植，切勿盲目栽种，在栽种品种时，要选种早、中、晚品种，拉开早、晚品种的时间差距，形成分工合理、优势互补的柑橘生产新格局;通过土地流转、租赁等方式扩大柑橘基地，只有进行规模化种植，才能管理好、销售好，才会有效益、才能上档次。 （二）加大科技投入、促使柑橘品质不断地提升
在市场竞争中，质量线就是生命线，要想使邵阳地区的柑橘产业有长足的发展，就要在品质上下工夫，加大对大中型园艺场及大型种植基地的技术指导和提质技术推广力度，建设好大中型柑橘园艺场和种植基地的机耕道、灌溉地、储藏库等，恢复或巩固好园艺场、大型种植基地的柑橘品质。
全面提升柑橘质量，打造“洞口蜜桔”、“崀山脐橙”等优质品牌。
（三）发展加工业，提升产品附加值
由于柑橘贮藏期短、运输困难已成为制约邵阳地区柑橘产业发展的一大瓶颈，要想提升柑橘产品的附加值，只有推动新宁家家红等相应企业对柑橘进行深加工，一是采用贮藏、保鲜新技术，引导加工企业如新宁家家红罐头厂等企业建立气调保鲜库、冷藏库等，以延长优质高档果品的供应期和加工期，满足国内外市场不同时期、不同加工产品的货源需求;二是针对市场需求有效利用现有资源，帮忙加工企业开拓创新，提升产品质量，提高果品附加值。
（四）加强道路建设，减少运输节点
为了确保柑橘采摘后的质量，可以提倡柑橘合作社、园艺场及农户在在采摘、装运柑橘时，使用塑料周转箱，能有效减少果实的损坏率。在农村，在政府部门大力推进下建设机耕道路，做到条条道路通果园、条条道路通贮藏室，将收购的节点统一设立与管理，可以减少运输节点，提高柑橘的运输效率。
（五）整合、优化物流资源、降低运输成本、提高运输质量
整合、优化物流资源，高效的物流是柑橘安全运输、配送的关键，以政府、大型园艺场、合作社为主导，与第三方物流公司建立长期的合作关系，可以高效地调配物流和安排配送服务，降低物流成本，确保柑橘在运输途中的质量。积极引入先進的物流信息技术，提升当地物流企业的信息化管理水平，广泛引用GPS、车辆路线规划、POS等系统，优化柑橘的运输路线，确保柑橘整个运输流程的高效化。
（六）实现信息共享，减弱牛鞭效应的影响
在销售环节，为了规避盲目生产导致的供需不平衡问题，可以借助大数据分析、“互联网+”等建立柑橘线上网络交易平台，借助电商构建便捷、安全的柑橘供应链，让果农及园艺场、合作社能随时随地接受收到市场的供求信息;为了提高合作社及柑橘中间商的职业素养，可以与高职院校合作、开展社会培训，在学习中提升他们的职业素养;不断健全柑橘交易制度与交易诚信评价管理体系，能在一定程度上约束他们的交易行为，让他们养成重合约、守信用的诚信品质。
（七） 健全销售服务体系，推动O2O模式的应用
通过电商平台，将柑橘商品的信息及时、快速地展现给消费者，消费者在线上进行筛选，在线下进行选购体验，这既能较大地满足消费者个性化的需求。且产品信息通过网站信息传播得更快、更远、更广，可以瞬间凝聚强大的消费能力，再通过政府和合作社的牵头，让果农与连锁超市、水果店等建立稳定共赢的合作关系，由柑橘产地直接向超市供应柑橘，通过超市+农户的合作模式，实现农超对接。此外，通过超市的引介，建立使消费者与农户直接联系的农产品售后服务体系。
四、“互联网+”背景下构建现代柑橘供应链体系
随着“互联网+”技术日益成熟，在“互联网+”环境下构建邵阳地区柑橘产业供应链是当今社会发展的需求，在我国的各行各业推广应用较为广泛，基本上已实现全覆盖。将“互联网+”融入柑橘供应链，能实时有效地传递农户、柑橘合作社、批发市场、超市等环节中的产品信息，促使柑橘生产及时满足消费者及市场变化的需求。
参考文献：
[1]高杨“互联网+”：加出现代农业新天地——访农业部市场与经济信息司司长唐珂[M].农家参谋，2016，（31）：6-7.
[2]张小凤.”互联网+”石门县柑橘产业供应链模式的创新研究[M].农业信息化，2018，12（36）：129-131，136.
[3]王红磊.沛县果树生产现状及对策[M].农业开发与装备，2015，（12）：47-48，82.
作者简介：
李海红（1979—），女，邵阳职业技术学院，副教授，主要从事教育管理研究。
基金项目：邵阳市科学技术局课题：“互联网+”背景下邵阳地区柑橘产业供应链模式的创新研究（课题编号：2019NS67）
作者单位：邵阳职业技术学院
关键词：“互联网+”;柑橘产业;供应链
一、什么是“互联网+”
互联网+是指在创新2.0（信息时代、知识社会的创新形态）推动下由互联网发展的新业态，也是在知识社会创新2.0推动下由互联网形态演进、催生的经济社会发展新形态。
“互联网+”简单的说就是“互联网+传统行业”，随着科学技术的发展，利用信息和互联网平台，使得互联网与传统行业进行融合，利用互联网具备的优势特点，创造新的发展机会。“互联网+”通过其自身的优势，对传统行业进行优化升级转型，使得传统行业能够适应当下的新发展，从而最终推动社会不断地向前发展。
二、“互联网+”背景下邵阳地区柑橘产业供应链的现状分析
（一）邵阳地区柑橘产业发展的基本状况
目前我市柑橘种植面积达100余万亩，占全省的五分之一，主要分布在新宁、洞口、武冈等县市，2019年以来总产量达71万余吨，产值预计超50亿元，同时各县市坚持以柑橘产业为龙头，发展绿色生态经济，带动农民近8万人。为邵阳地区的经济发展和打赢“脱贫攻坚战”起到了较大的推动作用。
（二） 邵阳地区柑橘产业供应链中存在的问题
1. 柑橘生产基地不成规模
邵阳地区柑橘种植面积有100余万亩，但主要以农户分散种植为主，加工企业面对的是千以万计的家户，不利于柑橘原材料的管理。
2.管理粗放，品质下降
由于大多数农户不知如何管理桔园且只知道要施肥、要打药，但不知道施什么肥打什么药，而且偏重于施氮肥，甚至有少数果农任由柑橘树自由生长，结果多少都顺其自然，从而导致柑橘的品质越来越差。
3.品牌的影响力有待进一步加强
近些年来，邵阳地区在品牌建设上还未能形成统一的包装、统一销售的经营模式，更没有严格控制质量关，导致柑橘商各自为政，各显神通。少数果农品牌意识淡薄、售卖的柑橘质量参差不齐，不利于形成品牌效应。
4.销售渠道有待进一步健全
目前借着电商的东风，柑橘销售情况较以前有较大的改观，但目前专业的批发市场尚未建成，邵阳地区柑橘产业的批发市场主要以生产地自主进行批发为主。而这种市场规模相对非常小、管理体系也存在很大的缺陷，从而导致柑橘的供需信息不能及时地得到反馈、或得到的信息质量欠高、没有邀请专业的公司来进行包装或邀请媒体来进行宣传报道，柑橘产品的种类及质量没有得到市场的认可，也就是知名度不高，从而导致柑橘在市场流通的量相对较小，且对产品价格的形成也有较大的影响。
5.产品销售的中间环节过多
柑橘从生产者流向最终消费者或用户的过程中经过了太多的中间环节，抛开运输、促销成本以及可能存在的龚断、欺诈等因素外，中间环节过多成了商品价格翻番的重要因素，且经过太多的中间环节，导致柑橘在运输的途中时间过长，从而柑橘的保鲜问题及安全性都受到了较大的影响，即直接影响到柑橘到达消费者的最终时效。
6.物流市场欠规范
国内有虽有较多的物流企业，但经营不是很规范，服务意识较淡薄，缺乏诚信意识。诚实、守信、文明、和谐、公平竞争、规范有序的物流市场尚未建成。物流市场的准入与退出基本上没有统一的法律法规可遵循。
7. 供应链信息失真和信息不对称
牛鞭效应通常是导致供应链失真的关键原因，其实，还有很多种失真原因，就如人际沟通的信息，一是信息收受者或发布者为了某种企图故意夸张、削弱或改变信息内容的意义，二是由于信息收受者或发布者个人的态度、经验、期待等不同，对信息的认知程度存在一定的偏差，然而，根据自己的认知继续往下传递，从而造成信息失真。因此，如果柑橘的产量、质量以及市场需求量等信息未能及时准确在消费者和农户之间传递，导致农户盲目扩产，从而收购价格难以提升，直接影响到农户的经济收入，且不利于柑橘供应链的管理。且柑橘产品的信息网络化普及率太低，从而导致柑橘的生产量和生产质量与市场需求不匹配，不能满足市场动态的需求，从而出现供需矛盾，因为供应链的不完整性，且果农之间竞争较激烈，相关信息共享与整合不到位，因此，在不同地区之间存在信息壁垒，从而导致供应链的各个节点相关企业或个体户的经营、管理、采购、运输等成本等不断增加。
8. 柑橘的营销手段有待提高
果农的销售意识相对薄弱，不注重向市场推销自己的商品，从而出现柑橘难卖现象，且柑橘生产基地与需求市场的对接较少，因此柑橘产品流向中高端消费市场的机会更少。目前，柑橘产品的营销手段主要是依赖一些小型批发市场或零散出售，农户的利润难以得到保证。近几年，在电子商务平台上，建立了网店、微店等线上的营销新模式，线下则举办了新宁崀山脐橙文化节、“魅力桔乡 香蜜天下”——2019中国洞口雪峰蜜桔宣传推介活动在湖南洞口县举行等品牌宣传活动。但销售网络与渠道还需进一步健全。
三、“互联网+”背景下邵阳地区柑橘产业供应链模式的创新策略
邵阳地区主要是以洞口雪峰蜜桔和新宁崀山脐橙为招牌，也是上级领导经常关心关注的农业产品，做大做强柑橘产业不仅需要各企业、园艺场及果农的辛苦劳作，更需要在“互联网+”模式下创新柑橘产业链模式。
（一） 培育优质的苗木基地，促进大规模经营，提倡并鼓励大户种植
培育优质的苗木基地是邵阳地区每年柑橘扩建的根本保障，要核准、鼓励和帮扶已有的苗木基地，精培细管，以施有机肥为主，加强修剪;科学规划，区域布局，在遵循和充分利用自然条件的同时，进一步优化柑橘产业布局。根据柑橘生长需求、气候条件、土壤肥沃程度、地理位置等确定适宜种植的区域，进行合理规划，引导群众理性种植，切勿盲目栽种，在栽种品种时，要选种早、中、晚品种，拉开早、晚品种的时间差距，形成分工合理、优势互补的柑橘生产新格局;通过土地流转、租赁等方式扩大柑橘基地，只有进行规模化种植，才能管理好、销售好，才会有效益、才能上档次。 （二）加大科技投入、促使柑橘品质不断地提升
在市场竞争中，质量线就是生命线，要想使邵阳地区的柑橘产业有长足的发展，就要在品质上下工夫，加大对大中型园艺场及大型种植基地的技术指导和提质技术推广力度，建设好大中型柑橘园艺场和种植基地的机耕道、灌溉地、储藏库等，恢复或巩固好园艺场、大型种植基地的柑橘品质。
全面提升柑橘质量，打造“洞口蜜桔”、“崀山脐橙”等优质品牌。
（三）发展加工业，提升产品附加值
由于柑橘贮藏期短、运输困难已成为制约邵阳地区柑橘产业发展的一大瓶颈，要想提升柑橘产品的附加值，只有推动新宁家家红等相应企业对柑橘进行深加工，一是采用贮藏、保鲜新技术，引导加工企业如新宁家家红罐头厂等企业建立气调保鲜库、冷藏库等，以延长优质高档果品的供应期和加工期，满足国内外市场不同时期、不同加工产品的货源需求;二是针对市场需求有效利用现有资源，帮忙加工企业开拓创新，提升产品质量，提高果品附加值。
（四）加强道路建设，减少运输节点
为了确保柑橘采摘后的质量，可以提倡柑橘合作社、园艺场及农户在在采摘、装运柑橘时，使用塑料周转箱，能有效减少果实的损坏率。在农村，在政府部门大力推进下建设机耕道路，做到条条道路通果园、条条道路通贮藏室，将收购的节点统一设立与管理，可以减少运输节点，提高柑橘的运输效率。
（五）整合、优化物流资源、降低运输成本、提高运输质量
整合、优化物流资源，高效的物流是柑橘安全运输、配送的关键，以政府、大型园艺场、合作社为主导，与第三方物流公司建立长期的合作关系，可以高效地调配物流和安排配送服务，降低物流成本，确保柑橘在运输途中的质量。积极引入先進的物流信息技术，提升当地物流企业的信息化管理水平，广泛引用GPS、车辆路线规划、POS等系统，优化柑橘的运输路线，确保柑橘整个运输流程的高效化。
（六）实现信息共享，减弱牛鞭效应的影响
在销售环节，为了规避盲目生产导致的供需不平衡问题，可以借助大数据分析、“互联网+”等建立柑橘线上网络交易平台，借助电商构建便捷、安全的柑橘供应链，让果农及园艺场、合作社能随时随地接受收到市场的供求信息;为了提高合作社及柑橘中间商的职业素养，可以与高职院校合作、开展社会培训，在学习中提升他们的职业素养;不断健全柑橘交易制度与交易诚信评价管理体系，能在一定程度上约束他们的交易行为，让他们养成重合约、守信用的诚信品质。
（七） 健全销售服务体系，推动O2O模式的应用
通过电商平台，将柑橘商品的信息及时、快速地展现给消费者，消费者在线上进行筛选，在线下进行选购体验，这既能较大地满足消费者个性化的需求。且产品信息通过网站信息传播得更快、更远、更广，可以瞬间凝聚强大的消费能力，再通过政府和合作社的牵头，让果农与连锁超市、水果店等建立稳定共赢的合作关系，由柑橘产地直接向超市供应柑橘，通过超市+农户的合作模式，实现农超对接。此外，通过超市的引介，建立使消费者与农户直接联系的农产品售后服务体系。
四、“互联网+”背景下构建现代柑橘供应链体系
随着“互联网+”技术日益成熟，在“互联网+”环境下构建邵阳地区柑橘产业供应链是当今社会发展的需求，在我国的各行各业推广应用较为广泛，基本上已实现全覆盖。将“互联网+”融入柑橘供应链，能实时有效地传递农户、柑橘合作社、批发市场、超市等环节中的产品信息，促使柑橘生产及时满足消费者及市场变化的需求。
参考文献：
[1]高杨“互联网+”：加出现代农业新天地——访农业部市场与经济信息司司长唐珂[M].农家参谋，2016，（31）：6-7.
[2]张小凤.”互联网+”石门县柑橘产业供应链模式的创新研究[M].农业信息化，2018，12（36）：129-131，136.
[3]王红磊.沛县果树生产现状及对策[M].农业开发与装备，2015，（12）：47-48，82.
作者简介：
李海红（1979—），女，邵阳职业技术学院，副教授，主要从事教育管理研究。
基金项目：邵阳市科学技术局课题：“互联网+”背景下邵阳地区柑橘产业供应链模式的创新研究（课题编号：2019NS67）
作者单位：邵阳职业技术学院