香鱼

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香鱼,俗称“溪鱼”(浙江)、“溪鲳”(湾)、“丁香鱼”、“油香鱼”(福建)等。海淡洄游性鱼类,淡水溪流可钓鱼种之一,香鱼科。体扁,色青黄,鳃盖后方有一卵形橙色斑纹,吻端弯,成鱼体长20厘米左右。因其背脊上有一条满是脂的腔道,能散发出浓郁的丁香味,故而得名。 Sweet fish, commonly known as “Creek fish ” (Zhejiang), “Creek 鲳 ” (Bay), “clove fish ”, “oil sweetfish ” (Fujian) and so on. Sea-light migratory fish, freshwater streams can be fishing species, sweetfish family. Body flat, yellowish green, oval orange markings behind the operculum, kiss bending, adult fish body length of about 20 cm. Because of its spine is full of a fat cavity, can emit a rich clove flavor, hence the name.
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