端午时节，我国大部分地区都已进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津的功效。粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维素，在传统的粽子制作中加入一些药膳，帮助消化，同时也能够给节日带来新鲜的感觉。
　　乌龙板栗鲜肉粽
　　


　　用料：
　　栗子20颗，梅花肉350克，干香菇10個，糯米800克，乌龙茶10克，酱油、糖、蚝油、盐、白胡椒粉若干，粽叶若干。
　　做法：
　　1.将梅花肉切成3～4厘米见方的块，大容器内倒入酱油、糖、蚝油、盐、白胡椒粉和适量水，搅拌均匀。将切好的肉块泡在调料中浸泡一夜。
　　2.泡好的香菇一切为二，糯米洗净后加入清水，水没过表面即可。肉和糯米一起浸泡6～8小时。
　　3.粽叶泡好，每个粽子加一块肉、一个香菇和两颗栗子。
　　4.粽子包好后连同乌龙茶一起放入凉水中煮，大火烧开后煮45～50分钟即可。
　　功效：
　　栗子性味甘温，有养胃补肾功效。乌龙茶有解油腻的效果，同时促进消化。
　　山楂蜜枣红豆粽
　　


　　用料：
　　山楂20颗，蜜枣40颗，红豆300克，糯米800克，粽叶若干。
　　做法：
　　山楂去核，红豆煮烂，糯米洗净后清水浸泡6～8小时。粽叶泡好，每个粽子放1颗山楂、2颗蜜枣及红豆与糯米若干。包好的粽子放入凉水中，大火烧开后转小火45～50分钟即可。
　　功效：
　　红豆清心养神，清热排毒。山楂降压、降脂，还具有开胃健脾之效。