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曾被称为21世纪“朝阳工业”的食品和饮料制造行业，正面临着工业化与信息化的双重挑战。可以说，眼下我国的食品饮料行业正处于“内忧外惠”的状态。所谓内忧，是指卫生安全、恶性竞争、价格联盟等的状况：虽然屡见不鲜的食品安全事件在政府的高度关注和得力整治下逐步得到有效缓解，但同业间，今天刚刚握手言和而明天就撕毁协议，