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本文基于职业学校听障学生西式面点课程学习中存在的问题,提出了用具体项目将理论讲解、教师示范、实训指导、项目化教学、模拟企业实践融为一体的"五位一体"项目教学法,为学生创造"教师教→学生学→学生练→学生实践应用"完整的工作过程,提高学生综合的职业能力。
浅议西式面点课程“五位一体”项目教学
【摘 要】
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本文基于职业学校听障学生西式面点课程学习中存在的问题,提出了用具体项目将理论讲解、教师示范、实训指导、项目化教学、模拟企业实践融为一体的"五位一体"项目教学法,为学
【机 构】
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浙江特殊教育职业学院（筹）
【出 处】
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现代特殊教育
【发表日期】
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2012年09期
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