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近年来.随着畜牧业规模化、标准化、无害化生产的发展及“饲料人户工程”的实施.兽药及饲料添加剂因其具有既能降低畜禽发病率、死亡率,又能缩短畜禽饲养周期,降低饲养成本,提高养殖业效益等优点,而在畜牧业生产中得到了广泛运用。但由于使用不当或非法使用药物,致使过量的药物残留在畜禽体内,当人们食用了残留超标的畜禽肉食品后,