西瓜是人们在盛夏必吃的水果，是人们消暑解渴的最佳食品。然而，西瓜并不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些患有疾病的人，或是在某些情况下，最好不要吃。

六类人慎吃西瓜

　　以下几类人，尽量少吃，最好忍痛割爱，换种水果解解谗。
　　1. 糖尿病患者：西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖类）的量是需要严格控制的，因此，如果一天中多次吃了西瓜，那么，应相应地减少面制品（碳水化合物）的摄入数量，以免加重病情。
　　2. 体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者。表现为脾胃虚寒、腹痛腹泻、消化不良、大便稀溏、夜尿多、苔白厚腻的患者不宜吃西瓜，否则很可能会使病情加重。
　　3. 感冒初期患者。祖国医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。在感冒痊愈或感冒病情加重且有高热、咽痛时吃西瓜最好。
　　4. 肾功能不全者。肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在體内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心脏衰竭。故而肾功能受损患者以少吃或不吃西瓜为好。
　　5. 口腔溃疡者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
　　6. 产妇：产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

“四不宜”为原则

　　西瓜虽然好吃，但应掌握以下原则。
　　1. 饭前饭后不宜多吃西瓜。因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人，则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。
　　2. 一次不宜吃得过多。西瓜是生冷性寒之物，一次吃得过多易伤脾胃，导致食欲不佳。西瓜含大量水分，可冲淡胃液，引起消化不良和使胃肠道抗病能力下降，引起腹胀、腹泻。
　　3. 不宜贪吃冰西瓜。虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，吃冷藏时间过长的冰凉西瓜更易损伤脾胃。特别是远行、剧烈运动之后，突然遇到大量过冷食物的刺激，胃平滑肌和黏膜血管易出现收缩痉挛，引发胃痛加重。患有慢性咽炎的患者，冰冷之物刺激咽喉，也可能加重咽喉炎症。所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8～10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500 g，且要慢慢地吃，切忌暴饮暴食。对于有龋齿、蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
　　4. 不宜吃打开时间过长的西瓜。夏季气温高，适宜各种细菌孳生繁殖，如果西瓜打开过久很可能会被细菌污染，引发胃肠疾病。因为瓜瓤营养丰富，是细菌很好的培养基，据化验，痢疾杆菌在瓜瓤上经12 h可繁殖5万倍，所以不宜吃隔夜西瓜。若贮存在冰箱中，一定要装在干净的塑料袋中，或用保鲜膜覆盖，可保存1～2天，也不宜保存时间过长。