【摘 要】
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<正> 此书见我国古代最大的食物本草,22卷。其部头之大和内容之富,堪称食物养生中的集大成之作。该书原题元·李果编辑,明·李时珍参订,但实际上由姚可成补辑并刊行于明末(十
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<正> 此书见我国古代最大的食物本草,22卷。其部头之大和内容之富,堪称食物养生中的集大成之作。该书原题元·李果编辑,明·李时珍参订,但实际上由姚可成补辑并刊行于明末(十七世纪中)。全书1675条药目被分列为水、谷、菜、果、鳞、介、禽、兽、味、草等部类。事实上该书几乎囊括了中国17世纪以前所有的见载于书籍中的饮食物。每一食物条下详载其形态、产地、性能、功效、并附有方剂。卷一至卷四为水部,尤为引人注目。该部叙述了
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