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大量饮酒对身体有害，但近来临床流行病学研究发现适量饮酒不仅无害而且可以明显降低心血管疾病（CVD）的发病率和死亡率。经综合分析证实饮酒量与CVD的发病率之间呈“J型”曲线关系。目前，大量研究发现酒精能对心肌产生保护作用主要是因为它能够提高血浆中的高密度脂蛋白（HDL）并降低低密度脂蛋白（LDL）浓度。