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卫生部等4部委近日出台新规定，废弃食用油脂不可以乱卖乱排。这个管理规定是由于湖北麦当劳废弃油流向社会一事而迅速出台制定的。废弃食用油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂、餐饮业废弃油脂以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂。