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为研究谷氨酰胺对循环热应激条件下22~28日龄肉鸡生长性能和肌肉品质的改善作用,选取300只22日龄AA肉鸡随机分为5组,包括适温对照组（饲喂基础日粮）和4个循环热应激处理组（基础日粮中分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%的谷氨酰胺）,试验结束时测定各组肉鸡的生长性能和肌肉品质指标。结果表明,循环热应激处理显著降低了肉鸡的平均增重（P〈0.05）、平均采食量（P〈0.05）、腿肌a＊值和b＊值（P〈0.05）以及胸肌、腿肌的pH_（45 min）值和pH_（24 h）值（P〈0.05）,显著提高了肉鸡