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清真餐饮是中国烹饪的重要组成部分，随着我国改革开放的不断深化，我国的清真餐饮业得到各级政府高度重视和支持。日前，为进一步贯彻落实国务院颁发的《城市民族工作条例》和《江苏省少数民族权益保障条例》，更好地实施《南京市清真食品管理条例》，提高南京市清真烹饪技能水平，促进清真饮食业的健康发展，满足广大穆斯林群众的生活需要，