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N198是广东省农业科学院水稻研究所利用优质籼稻品种五山丝苗为母本,低谷蛋白粳稻品种W3660为父本杂交,经多代回交结合分子标记辅助选择选育出的一个低谷蛋白籼稻新品种。其丰产、稳产性好,米质优,抗稻瘟病,谷蛋白含量低于4%,可作为糖尿病肾病患者的主食或食疗辅助食品。本文简要介绍了N198的选育过程、特征特性以及高产栽培技术。