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对用超滤法浓缩分离α－淀粉酶过程进行了研究，讨论了料液浓度，膜面液体流速，操作压力等因素对超滤过程的影响。实验结果表明，用醋酸纤维素超滤浓缩α－淀粉酶的过程可用扩散模型来描述，超滤时宜控制压力在０．３－０．４ＭＰａ范围内。用超滤法能有效地浓缩α－淀粉酶，酶的总回收率大于９０％。此外，通过实验建立了分离过程的传质醋酸为超滤法浓缩α－淀粉酶的工业设计提供了依据。