硬化处理对草莓果实损伤率及品质的影响

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草莓是一种营养价值很高的水果,它富含维生素C、碳水化合物、矿物质元素和多种氨基酸。草莓同时又是一种极不耐贮运既使是短途运输损伤率也很高的水果,有试验表明,将自然成熟度9成左右的草莓(丰香),采下后就地包装置于汽车上在二级高路上行驶25公里,草莓果实的损伤率就达3 Strawberry is a high nutritional value of fruits, it is rich in vitamin C, carbohydrates, minerals and a variety of amino acids. At the same time, strawberry is also a kind of fruit that is very intolerant to storage and transportation even if it is a short-distance transport injury rate. Experiments show that strawberries with a natural maturity of about 90% Car in the secondary road 25 kilometers, the damage rate of strawberry fruit reached 3
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