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本文研究了荷叶超临界CO2萃取物的抑菌活性.结果表明:荷叶超临界CO2萃取物对细菌、酵母、霉菌都有一定的抑菌作用,在酸性环境和碱性环境较为显著,对大多数细菌、酵母、霉菌的MIC不超过1.56g/l.高温长时间处理对萃取物抑菌活性影响较大,但高温瞬时处理对萃取物抑菌活性影响不大.
荷叶超临界CO2萃取物抑菌活性研究
【摘 要】
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本文研究了荷叶超临界CO2萃取物的抑菌活性.结果表明:荷叶超临界CO2萃取物对细菌、酵母、霉菌都有一定的抑菌作用,在酸性环境和碱性环境较为显著,对大多数细菌、酵母、霉菌的
【机 构】
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湘潭大学化工学院,浙江大学材化学院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2004年2期
【基金项目】
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湖南省教育厅科研项目
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