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期刊论文
市售鲜牛肉水分含量调查
市售鲜牛肉水分含量调查
来源 :中国动物检疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sjay357
【摘 要】
:
为全面了解和掌握深圳经济特区(以下简称特区)市售鲜牛肉水分含量状况、加强肉品卫生监督管理工作、保障消费者利益,最近我们对特区鲜牛肉水分含量情况进行调查,并抽样检测牛
【作 者】
:
方楚贤
徐丽华
丁俊
陈章鹏
黄鹏飞
【机 构】
:
深圳市肉品卫生检验所
【出 处】
:
中国动物检疫
【发表日期】
:
2002年11期
【关键词】
:
屠宰管理
市场管理
肉品卫生监督管理
市售鲜牛肉
水分含量
调查
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为全面了解和掌握深圳经济特区(以下简称特区)市售鲜牛肉水分含量状况、加强肉品卫生监督管理工作、保障消费者利益,最近我们对特区鲜牛肉水分含量情况进行调查,并抽样检测牛肉水分含量.现将调查情况综述如下:
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