【摘 要】
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成都市售腌腊生肉制品亚硝酸盐含量剖析四川省成都市食品卫生监督检验所（６１００２１）卓秋成，蒋世理为了解我市市售腌腊生肉制品中亚硝酸盐的残留量。于１９９３年１１月至１９９４年１月分别在本市８大副食商场和１展
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成都市售腌腊生肉制品亚硝酸盐含量剖析四川省成都市食品卫生监督检验所（６１００２１）卓秋成，蒋世理为了解我市市售腌腊生肉制品中亚硝酸盐的残留量。于１９９３年１１月至１９９４年１月分别在本市８大副食商场和１展销会共９个销售点随机抽样６１份，每件５００ｇ，...
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