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伍钰盛，1915年出生在四川遂宁县。他是高级烹调技师、北京国宝级烹饪大师、京华名厨联谊会会员、中国烹饪协会会员、北京烹饪协会理事、全国名厨技术表演鉴定会评委。全国各地以及少数民族、华侨和日本等国家和地区都有他的徒弟，可谓桃李满天下。伍钰盏是中国烹坛数一数二的川菜大师，被业界誉为“川菜泰斗”。
国宝大师 川莱泰斗——记国宝级烹饪大师伍钰盛
【摘 要】
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伍钰盛，1915年出生在四川遂宁县。他是高级烹调技师、北京国宝级烹饪大师、京华名厨联谊会会员、中国烹饪协会会员、北京烹饪协会理事、全国名厨技术表演鉴定会评委。全国各地
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2007年16期
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