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餐饮企业预算之一——餐饮成本控制
餐饮企业预算之一——餐饮成本控制
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:thriving_hehe
【摘 要】
:
旧社会餐饮业叫"勤行",有很多话是污蔑这个行业的,什么"厨子不偷,五谷不收".现代所谓"快刀宰客"多半指的也是餐饮行.这些当然是错的,但也客观的反映了餐饮行业的控制难度.
【作 者】
:
老A
徐勇
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2005年6期
【关键词】
:
餐饮企业
成本控制
餐饮行业
预算
餐饮业
社会
反映
难度
客观
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旧社会餐饮业叫"勤行",有很多话是污蔑这个行业的,什么"厨子不偷,五谷不收".现代所谓"快刀宰客"多半指的也是餐饮行.这些当然是错的,但也客观的反映了餐饮行业的控制难度.
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