长阳核桃优株坚果主要经济性状分析

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以湖北省长阳土家族自治县2010年选出的10个核桃(Juglans regia)优株坚果为试材,测定其主要经济性状,结果表明:10个核桃优株的坚果近圆形,单果重5.59~18.08g,横径25~37mm、纵径28~37mm、缝径24~32mm,仁重2.56~7.91g,出仁率38.53%~57.83%,空壳果率〈1%,破损果率〈0.1%,黑斑果率0~0.6%,粗脂肪60.2~75.12g/100g,粗蛋白13.57~25.94g/100g,总糖4.13~9.41g/100g,含水率4.44%~5.32%。
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