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[目的]探讨缺氮和复氮处理对苗期菘蓝营养和活性成分的影响，为栽培生产中经济有效地利用氮素提供理论依据。[方法]以山西栽培菘蓝居群为材料，采用先基质栽培后水培的方法，设置对照、缺氮和复氮3个处理，分析比较各处理中苗期菘蓝的营养及活性成分的差异。[结果]缺氮有利于菘蓝叶对矿质元素K、Ca、Mg、Mn、Fe、Na、B、Ti和se的吸收，促进了除苯丙酸外的14种游离氨基酸的积累，提高了根中可溶性糖、（R，S）-告依春和叶中总生物碱含量；但降低了游离氨基酸在根中的积累，同时也降低了叶片靛蓝与靛玉红含量以及叶片和根总