论文部分内容阅读
利用可食性茁霉多糖制成的复合保鲜膜对肉制品进行处理,并置于不同贮藏温度条件下,通过对肉制品的定期测定和分析比较,实验证明:茁霉多糖复合保鲜膜对肉制品有较好的保鲜效果.
茁霉多糖保鲜膜在肉制品保鲜中的应用
【摘 要】
：
利用可食性茁霉多糖制成的复合保鲜膜对肉制品进行处理,并置于不同贮藏温度条件下,通过对肉制品的定期测定和分析比较,实验证明:茁霉多糖复合保鲜膜对肉制品有较好的保鲜效果
【机 构】
：
三峡大学化学与生命科学学院,宜昌市微生物研究所
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2004年8期
【基金项目】
：
湖北省宜昌市科技局科研项目，三峡大学校科研和教改项目
其他文献
旺年华（Avanlane）公司日前宣布与德国MAZeT公司签署代理协议，在中国推广MAZET公司产品。MAZeT的MCS颜色传感器是最小的三原色传感器，由三个Si-PIN光电管以及在片滤波器集成在一起
<正> 各省、自治区、直辖市劳动和社会保障厅(局),国务院有关部门劳动保障工作机构:为贯彻落实《中共中央国务院关于进一步加强人才工作的决定》(中发[2003]16号)精神,切实做
1 功能性动物蛋白的基本概念优质鲜猪皮作为加工原料,经脱脂、脱毛、脱臭等加工工艺,加工成粉状添加剂.将其添加于肉制品中具有较强的亲合作用,既能提高产品质量又能大幅度降
在首届艾玛音响大赛上海站的比赛中，一部朴实无华的斯柯达改装车，让我终于找到了汽车音响究竟应该怎么改的感觉，懂得了我们最终要的是什么。
草食畜牧业作为支柱性产业,对当地农业的转型升级至为重要。本文以酒泉地区草食畜牧业发展成效较典型的金塔县为例,对其经验做法进行了介绍,并就目前现状提出了今后的发展建
为贯彻落实《中共中央国务院关于进一步加强人才工作的决定》(中发[2003]16号)精神，加快高技能人才队伍建设，我部决定在全面实施国家高技能人才培训工程的基础上，从2004年到2006