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1谷类无公害食品和绿色食品深加工技术谷类食品深加工技术包括麦类、大米、玉米、杂粮深加工、各种谷类混合深加工技术等.这类深加工在青海省尚属空白.国内成功的谷类食品技术有近300种,如富硒麦芽的生产,新型食疗粥,用于食品的高膳食纤维强化添加面粉的制备工艺等等.
无公害农作物和绿色食品深加工技术
【摘 要】
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1谷类无公害食品和绿色食品深加工技术谷类食品深加工技术包括麦类、大米、玉米、杂粮深加工、各种谷类混合深加工技术等.这类深加工在青海省尚属空白.国内成功的谷类食品技
【机 构】
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中国科学院西北高原生物研究所
【出 处】
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青海科技
【发表日期】
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2002年4期
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