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分析了高职院校食品加工技术专业在组织学生生产实训过程中普遍存在的问题和产生这些问题的具体原因,并结合当前高职院校食品加工技术专业学生顶岗实训的实际情况,提出了解决这些问题的方案和建议.
高职食品加工技术专业生产实训问题分析及对策
【摘 要】
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分析了高职院校食品加工技术专业在组织学生生产实训过程中普遍存在的问题和产生这些问题的具体原因,并结合当前高职院校食品加工技术专业学生顶岗实训的实际情况,提出了解决
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校食品工程系
【出 处】
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农产品加工·创新版
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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2011年度河南省高等学校教学团队立项建设项目;
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