【摘 要】
:
京华美食谭家菜○李增宽北京饭店的东二楼云来堂,独家经营蜚声国内并享誉东南亚华人圈的京味名菜——谭家菜。由第三代传人,北京市政协委员、特级厨师、全国十佳厨师之一的陈玉
论文部分内容阅读
京华美食谭家菜○李增宽北京饭店的东二楼云来堂,独家经营蜚声国内并享誉东南亚华人圈的京味名菜——谭家菜。由第三代传人,北京市政协委员、特级厨师、全国十佳厨师之一的陈玉亮担任总厨师长。谭家菜是清末民初由官僚谭宗浚父子始创的,迄今已有近百年的历史,是国内流...
Jinghua Cuisine Tanjia Dishes ○ Li Zengkang Yunlaitang, the second floor of the East Building, Beijing Hotel, exclusively manages the famous Beijing cuisine - Tanjia Cuisine, which is famous both domestically and internationally in Southeast Asia. From the third generation descendants, Beijing CPPCC members, super chefs, one of the top ten chefs, Chen Yuliang served as head chef. Tan family food is the end of the Qing Dynasty by the bureaucrat Tan Zanjun father and son was founded, so far has been nearly a hundred years of history, is the domestic flow ...
其他文献
Ingredients: One egg white, 500 grams of shredded river shrimp, 10 grams of soda, 750 grams of cooking oil, sesame oil, sugar, salt, corn starch and hot pepper
孩子较长时间不进食,医学上称为“厌食症”,多见于2~6岁的小儿。产生厌食的原因较复杂,目前认为有这几方面:(1)缺锌。锌是构成唾液中味觉素和胃酶的重要成分.如果体内缺锌,会
一、香辣童子鸡丁: (一)用料:鸡脯肉125克,鸡蛋清12克,醋2克、干团粉5克,料酒、姜、蒜各3克,红辣椒6克,酱油5克,精盐少许,高汤25克,植物油20克。 (二)制作:1.姜、蒜去皮切成
为什么有人会被自己身上的火烧死,这是个让人困惑的问题。关于人体自燃的原因,科学界有各种各样的解释,但都限于猜测,真正令人信服的原因,还有待科学去证实。难以相信的事实
朗贝西(1941-),比利时最著名、最有影响和读者最多的法语诗人之一。《建筑·夜》是一部随想式的散文诗。翻译家胡小跃评价:“它集拜斯的宏伟、兰波的‘通灵’和爱伦·坡的怪
今年圣诞节准备的点心不是常见的圆形,而是做成了带着闪亮糖霜的星星,天使的脸庞,或者有着甜巧克力眼睛的小鹿和白糖羊毛的小羊……整个圣诞节都弥漫着姜味饼干的香甜。可圣
自己动手假山“活”现山石盆景不但要追求诗画的意境,而且要体现出是有生命的艺术。那么怎样使假山“活”起来呢?(一)长苔植物法将苔藓孢子粉撒在假山上或把苔藓洗净捣碎用毛笔涂
本文在分析港口集疏运方式碳排放结构的基础上,提出了港口集疏运体系碳排放评估框架,并运用随机效用理论,构建了港口集疏运体系碳排放评估模型,通过算例分析证实了该方法的可
家常菜芙蓉鸡片原料:鸡脯肉150克、油菜心20克、鸡蛋白50克、火腿25克、鸡汤150毫升、味精2克、精盐2克、淀粉5克、鸡油5克、猪油500克(实耗50克)。制法:(1)鸡肉切成薄片,鸡蛋白放入盘内,用筷子打成泡沫状。
尼克·西提曼是一个身体健康的年轻人,他在车站货运组工作。一天晚上下班后,尼克留下来做最后的检查。当检查到最后一辆冷藏车时,车门弹簧突然绷断,尼克被反锁在车里。尼克