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近几年卵黄抗体的研究取得了很大的进展,卵黄抗体不仅可用于动物疾病的预防和治疗,还可用于婴幼儿腹泻及人类龋齿的防治。从蛋黄中分离、纯化抗体是一种高效、经济、优质的多克隆抗体制备方法。试验证实,IgY用于免疫学检测能克服哺乳动物抗体的许多不足。但卵黄抗体的应用并没有如人们所期望的那样得到广泛地推广,究其原因,在于卵黄抗体的提取有较大难度。试验采用不同工艺提取卵黄抗体,对照、优化最佳提取条件,旨在为卵黄抗体的制备提供理论依据。