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福建省宁德市寿宁东南山坳里的下房村阴雨蒙蒙。一大早，农民陈孝演就到地瓜地里排涝，看见嫩绿的藤叶已开始爬上了田畦，他开心地笑了。在陈孝演眼里，那一株株藤苗就是一张张崭新的钞票。南阳镇下房村地处海拔较低的丘陵地带，土质肥沃，日照时间长，种出的地瓜以淀粉多、含糖量高而闻名，所产“地瓜扣”畅销闽浙边界各县市。下房村家家户户都生产地瓜扣，去年下房村共生产“地瓜扣”6万kg，村民收入达70多万元，仅这一项去年户均增收2000多元。