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１２月２２日，北京市食品安全办公布了近期对部分农副产品市场销售的熟肉制品的抽检结果，有２１种熟肉制品被勒令下架。这些熟肉制品不合格原因是，“加增”牌三文治细菌总数超标，其余２０种则是因山梨酸或亚硝酸超标。另外，有３种蘑菇和１种糖蒜因二氧化硫超标也被同时下架。
北京市食品安全办人员分析，农贸市场熟肉制品之所以合格率低，主要因为各家商户大多是自己进货，价位起点低，在进货时往往选择一些档次低、价格低的无品牌食品或是一些外地食品。因此他提醒消费者，在农贸市场购买熟肉制品时最好选择知名品牌、有明确生产日期和保质期的产品，并要求经销方提供有效销售凭证。
部分不合格熟食名单生产单位产品名称北京加增工贸有限公司“加增”三文治（４００克／个，２００４．１１．２４）；北京中原肉联厂“佳辉”北京香肚（３８０克／个，２００４．１１．１３）、蒜味肠（４００克／根，２００４．１２．１２）；北京凯创食品有限公司“凯创”蒜味肠（２８０克／个，２００４．１２．１０）；北京市海运京康肉食品厂“好而多”广味香肠（２５０克／个，２００４．１２．０８）；北京隆邦食品工业有限公司“鲜为人知”神汁妙蒜（糖蒜）（２８０克／袋，２００４．０９．１０）；天津市顺合成食品有限公司“意来祥”麦西尼熏火腿（１２００克／个，２００４．１２．１３）；天津市永旺食品厂“永旺”鸳鸯火腿（２００４．１０．０５）、松仁肉肚（４００克／个，２００４．１１．２２）。
北京市食品安全办人员分析，农贸市场熟肉制品之所以合格率低，主要因为各家商户大多是自己进货，价位起点低，在进货时往往选择一些档次低、价格低的无品牌食品或是一些外地食品。因此他提醒消费者，在农贸市场购买熟肉制品时最好选择知名品牌、有明确生产日期和保质期的产品，并要求经销方提供有效销售凭证。
部分不合格熟食名单生产单位产品名称北京加增工贸有限公司“加增”三文治（４００克／个，２００４．１１．２４）；北京中原肉联厂“佳辉”北京香肚（３８０克／个，２００４．１１．１３）、蒜味肠（４００克／根，２００４．１２．１２）；北京凯创食品有限公司“凯创”蒜味肠（２８０克／个，２００４．１２．１０）；北京市海运京康肉食品厂“好而多”广味香肠（２５０克／个，２００４．１２．０８）；北京隆邦食品工业有限公司“鲜为人知”神汁妙蒜（糖蒜）（２８０克／袋，２００４．０９．１０）；天津市顺合成食品有限公司“意来祥”麦西尼熏火腿（１２００克／个，２００４．１２．１３）；天津市永旺食品厂“永旺”鸳鸯火腿（２００４．１０．０５）、松仁肉肚（４００克／个，２００４．１１．２２）。