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人类生存的最基本需求是衣、食、住、行,其中食则最为重要,因为任何生物都需要进食,摄取能量和身体所需的营养,可见食物对人类的重要性,食物是生活必须品,因此食品价格是值得关注的问题,食品价格波动必然对居民生活福利产生影响,尤其是对城市居民。农村居民食品多自给自足,而城市居民则是食品的净消费者。本文将针对食品价格波动对城市居民的福利影响展开研究。