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用料:娃娃菜,肉馅,酱油、盐、蚝油、糖等。步骤:1.取1棵娃娃菜,切除根部,一片片掰开洗净,选择外部整齐稍大的叶片部分,用开水烫或煮至微软,备用。2.根据口味调制出肉馅(饺子馅)。3.将烫软的菜叶铺开,在根部放上一勺肉馅,从根部向菜叶方向卷起,依次摆放于盘中,造型可随意。
如意菜卷
【摘 要】
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用料:娃娃菜,肉馅,酱油、盐、蚝油、糖等。步骤:1.取1棵娃娃菜,切除根部,一片片掰开洗净,选择外部整齐稍大的叶片部分,用开水烫或煮至微软,备用。2.根据口味调制出肉馅(饺子馅)。3.将烫软的菜叶铺开,在根部放上一勺肉馅,从根部向菜叶方向卷起,依次摆放于盘中,造型可随意。
【出 处】
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老同志之友：上半月
【发表日期】
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2021年6期
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