【摘 要】
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高等职业教育是我国高等教育的一个类型,肩负着为地区和行业培养技能型、应用型、复合型人才的重任,经过十多年的建设与发展,已经完成了规模的跨越式发展,但在内涵建设与发展
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高等职业教育是我国高等教育的一个类型,肩负着为地区和行业培养技能型、应用型、复合型人才的重任,经过十多年的建设与发展,已经完成了规模的跨越式发展,但在内涵建设与发展上,还仍需继续加紧探索和研究。核心课程建设是专业建设和发展的关键因素,酒店是劳动密集型企业,作为酒店企业的要素之一——员工,是企业重要的资源,它的建设要与行业企业所需要的人才规格、能力、素质相匹配,课程内容应与企业实际相衔接。因此,我们在建设《酒店房务管理与服务》这门专业核心课程的过程中,植入了必须的企业要素,对有针对性的进行核心课程建设,起到了至关重要的作用。
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