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在金融危机的影响下．如今消费者把腰包都捂的很紧．点菜时已经没有了以前的潇洒．对那些价格昂贵的菜品表现得更是缩手缩脚。面对这种经济形势．酒店要保住利润，又要让顾客接受．势必要费一番脑筋及时的调整经营思路。
用“两低一高”揭开餐饮的盈利密码
【摘 要】
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在金融危机的影响下．如今消费者把腰包都捂的很紧．点菜时已经没有了以前的潇洒．对那些价格昂贵的菜品表现得更是缩手缩脚。面对这种经济形势．酒店要保住利润，又要让顾客接受．势必要
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2010年5期
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