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本试验旨在研究不同长链脂肪酸组合对体外培养瘤胃细菌发酵和群体结构的影响。以3头瘤胃瘘管奶牛提供瘤胃液,对照（A）组底物含5%脂肪酸钙,试验组培养底物中硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的含量分别为1.5%、1.0%、0.5%和1.5%（B组）,1.5%、1.0%、1.5%和1.0%（C组）,1.0%、1.5%、1.5%和0.5%（D组）以及1.5%、0.5%、0.5%和1.0%（E组）。在培养后0、3、6、12、18、24 h采集培养液,测定p H、氨氮浓度和瘤胃细菌含量。结果表明：1）培养液p H在组间的差异