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酿一缸糯米酒 过一个美好年
酿一缸糯米酒 过一个美好年
来源 :农产品加工(上) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuanjinxing1987
【摘 要】
:
旧时,每当年关之际,家家户户除了杀鸡宰猪准备年货外,还会用丰收的新米酿一大缸糯米老酒。俗话讲“老酒糯米做,吃了闲话多。”糯米酒看似浑浊,但是味道却甘甜香醇。陆游曾在诗中写
【作 者】
:
戴勤锋
【出 处】
:
农产品加工(上)
【发表日期】
:
2013年1期
【关键词】
:
糯米酒
浑浊
味道
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旧时,每当年关之际,家家户户除了杀鸡宰猪准备年货外,还会用丰收的新米酿一大缸糯米老酒。俗话讲“老酒糯米做,吃了闲话多。”糯米酒看似浑浊,但是味道却甘甜香醇。陆游曾在诗中写道:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”可见糯米酒早在八百多年前就已经是百姓人家的杯中之物了。
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