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摘要 介绍紫色马铃薯黑金刚的特征特性，总结其高产栽培技术，包括选地、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、收获、贮藏等方面内容，以供参考。
关键词 紫色马铃薯；黑金刚；栽培技术；西藏拉萨
中图分类号 S532 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）10-0102-01
黑金刚紫色马铃薯是彩色马铃薯新品种，表皮乌黑，富有光泽，果肉紫黑色，营养价值比一般马铃薯高，除含有普通马铃薯所拥有的淀粉、蛋白质、有机酸外，而且富含花青素、VC、胡萝卜素等多种维生素，素有“地下苹果”和“第二面包”之称[1]，集药用、食用、保健于一体，为世界马铃薯高端科技产品。黑金刚紫色马铃薯最大的特点在于富含花青素，含量高达42.80 mg/kg，具有增强人体免疫力、延缓衰老、增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用[2]。目前，紫色马铃薯在国内栽培面积尚小，市场价格12～18元/kg，相当于普通马铃薯的6～8倍，一般产量22.5 t/hm2，经济效益超过15万元/hm2。
西藏地处青藏高原西南部，日照时间长，太阳辐射能强，昼夜温差大，蒸发量大，平均温度低，属高原温带半干旱气候，具有适宜马铃薯生产的自然条件[2]，且农牧民长期以来具有种植、食用马铃薯的生活习惯。近几年，西藏马铃薯种植面积日益增加，由2000年的逾3 333.33 hm2猛增到目前的1.62万hm2。但是目前种植的品种都是普通的马铃薯品种，因此紫色马铃薯新品种与配套高产栽培技术的示范推广，对于增加农牧民的收入具有重大的现实意义。 项目组于2013年引进了紫色马铃薯新品种黑金刚在西藏农牧科学院蔬菜研究所试验基地进行了栽培试验，平均单产44.22 t/hm2。现将其高产栽培技术总结如下。
1 品种来源及特征特性
优质脱毒黑金刚马铃薯种薯，从甘肃圣容公司购买。特征特性：黑金刚出苗至成熟需90 d左右，属中熟品种，幼苗生长势较强，田间整齐度好。株型半直立，分枝3～4个，株高45 cm，茎、叶绿色，叶缘平展，茸毛少，复叶中等，侧小叶2～3对，排列较整齐。花冠白色，无重瓣，雄蕊黄色，柱头三裂，花粉少，天然结实少。单株结薯8～12个，薯块长椭圆型，长10 cm左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼数和深度中等。结薯集中，单株平均结薯630 g，大面积平均单产33 t/hm2左右，块茎休眠期45 d左右，较耐贮藏。
2 高产栽培技術
2.1 选地
选择土质疏松、肥沃、排水通气良好的土地，以呈微酸性或中性的砂壤土为宜。前茬作物为青稞、小麦、玉米和豌豆，尽量避免前茬连作，连作作物茬口不能超过2次。
2.2 整地施肥
在马铃薯播种前先要深耕整地，耕层深25 cm左右，整地要求细、匀、松，创造深厚疏松的土壤条件。深耕前撒施腐熟羊粪农家肥22.5～37.5 t/hm2作基肥的基础上，播种时撒施过磷酸钙1 500 kg/hm2、尿素375 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2。
2.3 播种方式
采用人工点播的方式进行，整薯播种，株行距为25 cm×80 cm，垄高15～20 cm，保苗5.25万株/hm2左右。
2.4 田间管理
马铃薯幼苗出土5～10 cm时，结合除草进行第1次中耕，深度1 cm左右。10～15 d后进行第2次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第3次中耕，更浅，且远离根系，以免损伤匍匐茎。
马铃薯出苗1个月左右第1次灌水，必须灌足。薯块膨大期浇二次灌水，这时是马铃薯整个生育期中需水量最多的时期，所以必须浇透灌足。以后根据墒情确定灌水时间，在收获前7～10 d停止浇水，雨后要及时排水，防治田间积水、马铃薯腐烂。幼苗期（齐苗后）追施氮肥，结合中耕培土用尿素75～120 kg/hm2对水浇施。
2.5 病虫害防治
病虫害防治贯彻执行“预防为主，综合防治”的方针，积极采用各种有效的非化学防治手段。病害以预防晚疫病为主，雨季来临后10 d左右喷1次70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，连喷2～3次，以喷叶背面为主。
2.6 适时收获
待大部分茎叶由绿变黄呈现枯萎，马铃薯块茎表皮老化，匍匐茎末端易脱离主茎时为生理成熟期，也是最佳收获期。收获时采用竹筐或纸箱装运，防止损伤紫色马铃薯块茎，将病虫伤害和机械伤害的薯块挑出，按种薯大小分级[3-4]。
2.7 贮藏
入库前遮光分拣、晾晒2～3 d，可有效防止储藏期腐烂；储藏温度保持在2～4 ℃，以防发芽。将种薯分类、分级存放于避光、低温、清洁、干燥、通风、远离污染、无虫害和鼠害的仓库。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。对储藏库进行消毒、熏蒸时，所用药剂应符合国家规定。
3 参考文献
[1] 黑金刚土豆种植管理技术[EB/OL].（2012-02-07）[2014-04-12].http：//bbs.c-c.com/showtopic-213988.html.
[2] 栾运芳.西藏发展马铃薯问题研究[J].西藏科技，2000（5）：69-73.
[3] 廖利.紫色马铃薯在安康的栽培实践[J].陕西农业科学，2011（6）：260，266.
[4] 郑顺林，张忠，李德林，等.四川省紫色马铃薯高产优质规范化栽培技术[J].现代农业科技，2013（20）：87，92.
关键词 紫色马铃薯；黑金刚；栽培技术；西藏拉萨
中图分类号 S532 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）10-0102-01
黑金刚紫色马铃薯是彩色马铃薯新品种，表皮乌黑，富有光泽，果肉紫黑色，营养价值比一般马铃薯高，除含有普通马铃薯所拥有的淀粉、蛋白质、有机酸外，而且富含花青素、VC、胡萝卜素等多种维生素，素有“地下苹果”和“第二面包”之称[1]，集药用、食用、保健于一体，为世界马铃薯高端科技产品。黑金刚紫色马铃薯最大的特点在于富含花青素，含量高达42.80 mg/kg，具有增强人体免疫力、延缓衰老、增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用[2]。目前，紫色马铃薯在国内栽培面积尚小，市场价格12～18元/kg，相当于普通马铃薯的6～8倍，一般产量22.5 t/hm2，经济效益超过15万元/hm2。
西藏地处青藏高原西南部，日照时间长，太阳辐射能强，昼夜温差大，蒸发量大，平均温度低，属高原温带半干旱气候，具有适宜马铃薯生产的自然条件[2]，且农牧民长期以来具有种植、食用马铃薯的生活习惯。近几年，西藏马铃薯种植面积日益增加，由2000年的逾3 333.33 hm2猛增到目前的1.62万hm2。但是目前种植的品种都是普通的马铃薯品种，因此紫色马铃薯新品种与配套高产栽培技术的示范推广，对于增加农牧民的收入具有重大的现实意义。 项目组于2013年引进了紫色马铃薯新品种黑金刚在西藏农牧科学院蔬菜研究所试验基地进行了栽培试验，平均单产44.22 t/hm2。现将其高产栽培技术总结如下。
1 品种来源及特征特性
优质脱毒黑金刚马铃薯种薯，从甘肃圣容公司购买。特征特性：黑金刚出苗至成熟需90 d左右，属中熟品种，幼苗生长势较强，田间整齐度好。株型半直立，分枝3～4个，株高45 cm，茎、叶绿色，叶缘平展，茸毛少，复叶中等，侧小叶2～3对，排列较整齐。花冠白色，无重瓣，雄蕊黄色，柱头三裂，花粉少，天然结实少。单株结薯8～12个，薯块长椭圆型，长10 cm左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼数和深度中等。结薯集中，单株平均结薯630 g，大面积平均单产33 t/hm2左右，块茎休眠期45 d左右，较耐贮藏。
2 高产栽培技術
2.1 选地
选择土质疏松、肥沃、排水通气良好的土地，以呈微酸性或中性的砂壤土为宜。前茬作物为青稞、小麦、玉米和豌豆，尽量避免前茬连作，连作作物茬口不能超过2次。
2.2 整地施肥
在马铃薯播种前先要深耕整地，耕层深25 cm左右，整地要求细、匀、松，创造深厚疏松的土壤条件。深耕前撒施腐熟羊粪农家肥22.5～37.5 t/hm2作基肥的基础上，播种时撒施过磷酸钙1 500 kg/hm2、尿素375 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2。
2.3 播种方式
采用人工点播的方式进行，整薯播种，株行距为25 cm×80 cm，垄高15～20 cm，保苗5.25万株/hm2左右。
2.4 田间管理
马铃薯幼苗出土5～10 cm时，结合除草进行第1次中耕，深度1 cm左右。10～15 d后进行第2次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第3次中耕，更浅，且远离根系，以免损伤匍匐茎。
马铃薯出苗1个月左右第1次灌水，必须灌足。薯块膨大期浇二次灌水，这时是马铃薯整个生育期中需水量最多的时期，所以必须浇透灌足。以后根据墒情确定灌水时间，在收获前7～10 d停止浇水，雨后要及时排水，防治田间积水、马铃薯腐烂。幼苗期（齐苗后）追施氮肥，结合中耕培土用尿素75～120 kg/hm2对水浇施。
2.5 病虫害防治
病虫害防治贯彻执行“预防为主，综合防治”的方针，积极采用各种有效的非化学防治手段。病害以预防晚疫病为主，雨季来临后10 d左右喷1次70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，连喷2～3次，以喷叶背面为主。
2.6 适时收获
待大部分茎叶由绿变黄呈现枯萎，马铃薯块茎表皮老化，匍匐茎末端易脱离主茎时为生理成熟期，也是最佳收获期。收获时采用竹筐或纸箱装运，防止损伤紫色马铃薯块茎，将病虫伤害和机械伤害的薯块挑出，按种薯大小分级[3-4]。
2.7 贮藏
入库前遮光分拣、晾晒2～3 d，可有效防止储藏期腐烂；储藏温度保持在2～4 ℃，以防发芽。将种薯分类、分级存放于避光、低温、清洁、干燥、通风、远离污染、无虫害和鼠害的仓库。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。对储藏库进行消毒、熏蒸时，所用药剂应符合国家规定。
3 参考文献
[1] 黑金刚土豆种植管理技术[EB/OL].（2012-02-07）[2014-04-12].http：//bbs.c-c.com/showtopic-213988.html.
[2] 栾运芳.西藏发展马铃薯问题研究[J].西藏科技，2000（5）：69-73.
[3] 廖利.紫色马铃薯在安康的栽培实践[J].陕西农业科学，2011（6）：260，266.
[4] 郑顺林，张忠，李德林，等.四川省紫色马铃薯高产优质规范化栽培技术[J].现代农业科技，2013（20）：87，92.