【摘 要】
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使用液相色谱串联质谱法(LC-MS-MS法)对猪肉中盐酸克伦特罗残留量的测定作不确定度分析,建立数学模型,找出影响测量结果不确定度的各种因素,并对各个不确定度分量进行评估和
【机 构】
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华南理工大学食品科学与工程学院,广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室,广东省食品检验所,广州城市职业学院食品系,广州市食品检验所
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使用液相色谱串联质谱法(LC-MS-MS法)对猪肉中盐酸克伦特罗残留量的测定作不确定度分析,建立数学模型,找出影响测量结果不确定度的各种因素,并对各个不确定度分量进行评估和计算合成。结果表明,LC-MS-MS法测定猪肉中盐酸克伦特罗引入不确定度的主要因素是样品前处理回收率和重复性操作。当猪肉中盐酸克伦特罗的测定值为2.16μg/kg时,其扩展不确定度为0.34μg/kg。实际检测中应严格保证前处理条件的稳定性和重复性操作的规范性,以提高测定结果的准确性和可靠性。
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