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本文简要介绍了冷却肉的概念及其特点并结合我国当前情况阐述了如何在我国推广冷却肉的生产及消费.
如何在我国推广冷却肉的生产及消费
【摘 要】
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本文简要介绍了冷却肉的概念及其特点并结合我国当前情况阐述了如何在我国推广冷却肉的生产及消费.
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程系150076
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年1期
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