论文部分内容阅读
“我喜欢巧克力，它让我觉得温暖。我喜欢巧克力，因为我相信梦想、爱和灵感。”这是电影《查理和巧克力工厂》里的经典对白，也是巧克力业巨鳄、瑞士莲公司中国区大佬Thomas的职业宣言。
瑞士生产钟表，也生产巧克力，而这个典型的瑞士人，性格上既有钟表的严谨和冷静，也有巧克力的浪漫和热情。
梦想照进现实
Thomas克隆了电影里的情节：童年的梦想就是去巧克力工厂，品尝新鲜出炉的巧克力。“7岁的时候，我坐爸爸的车经过瑞士莲TU，当爸爸指给我看那个洋溢着巧克力香味的建筑物，我简直爱疯了。我想我长大后一定要到这里工作。”
因为这个梦想，从圣加仑大学的市场营销与策略管理专业毕业之后，Thomas的第一份工作就选择了瑞士莲公司。
多年以后，Thomas依然记得第一次有机会进入巧克力工厂，品尝到新鲜巧克力时的美好回忆。“那种新鲜出炉的、流淌着的巧克力，是你不能在任何地方买到的，再加上整个工厂都弥漫着巧克力的香味，感觉就像在天堂。”
十年过去了，从员工到高层，Thomas认为工作都是甜蜜的，他把这种专一归咎为对巧克力的喜爱。“我的生活中不能缺少巧克力，但是单纯的吃只是一种解馋，更重要的是享受整个过程。”Thomas拿起手边的一款海盐巧克力，“比如说，你将一小块放进嘴巴，感受它静静地待在舌头上，丝滑、柔顺地融化，突然，在香甜的基础上冒出来一星点咸味，砰的扩散开来，伴随着味觉深处的一点苦，丰满了整个口腔，这种感觉，远远超出了单纯果腹的愉悦感。”
我为传播文化而来
在任职于大中华区总经理之前，Thomas已在香港公司工作六年，深谙东方文化。虽然中文并不流畅，但这六年之中，瑞士莲在香港的市场占有率有着突飞猛进的发展，成为香港排名第二的礼品装品牌和排名第一的黑巧克力品牌。这样的发展进程，在Thomas看来，最关键的变化是将瑞士巧克力的文化变得更加活跃。
假设说，在瑞士喜欢吃巧克力是因为要补充热量的话，但来到气候比较温暖的中国之后，Thomas依然保持着在家乡的习惯，每周至少吃三个70克装的黑巧克力，而让人感到羡慕的是，这位先生丝毫没有受到发胖的困扰。
亚洲的富人早已培养起对豪华机械表的爱好，瑞士人想让日益富足的亚洲消费者发现瑞士的另一项特产：巧克力。所以，商人Thomas声称在内地的发展是为“传播巧克力文化”而来，而非单纯的盈利模式，“中国的饮食文化有着非常悠久的历史，比如说茶文化，在中国，从茶的种类到泡茶技巧和品茶方式都非常丰富。中国人对于饮食文化非常讲究也非常感兴趣，所以我们并不打算在短时间内覆盖整个中国市场，我们要做的就是跟消费者介绍关于瑞士莲的一切，让他们品尝瑞士莲巧克力的质量、文化和正统性。”
巧克力是一种有情绪的食品
在欧洲，不管是勤奋如瑞士、丹麦，还是散漫如希腊、法国，都与中国主流的快节奏生活方式有所差异。Thomas来到中国后，依然保持瑞士传统的中产阶层生活状态，“瑞士是欧洲国家中工作最勤奋的国家，在德国和法国，人们周五下午就开始休息，而瑞士人还在工作。长时间的工作之外，人们对自己的生活也格外重视，休闲的时候喜欢运动和旅游。”
Thomas每年需要不定期在中国各大城市作商务旅行，即便这样，他还是乐意把空余时间留给家人，带妻儿重新造访自己匆匆去过的城市。“出差只是在某一个城市待一两天，如果我发现值得留恋的地方，就会尽力找时间带家人来探访，以发现大中国的神奇美妙。”
周末在家则会充满热情地组织家庭聚会，自去年把整个家庭搬来上海后，每一个特别的日子和节日里，朋友间的聚会派对便成了这个家庭的常规活动。美酒与狂欢的过程中，包括互相赠送礼物。
而送什么礼物是关键，中国人不擅于口头表达爱意，而送礼也重于实用化，这在Thomas看来是不可思议的，“一直以来，巧克力被赋予了爱情的魔力。原因不只是情人节的时候，情侣之间通过巧克力表达爱意，更因为食用巧克力确实可以产生恋爱的幻觉。在瑞士的情人节，送巧克力给心爱的人是一件非常重要的事情，巧克力会帮你传递‘我爱你’的信息。”
当产品被赋予情感的元素，不同心情的时候选择不同口味的巧克力也就成了关键。“如果你们是正在热恋中的爱人，那就品尝一块Lindor巧克力吧，它不仅有入口即化的软心，还有着漂亮的颜色和包装；当你心情不好的时候，可以试试牛奶巧克力；当你心境平和的时候，细细地品味一块Excellence系列黑巧克力，如同品酒般，慢慢且用心地品尝，会给你带来不同的口感。”
《风尚周报》：你说过“女人都爱巧克力”，那么，是否需要找帅气的男生来当促销员？
Thomas：促销员不一定需要奶油小生，更需要的是面带笑容、热情洋溢的代表公司形象的人。
《风尚周报》：在产品包装上，你们还有什么疯狂的创意？
Thomas：我希望巧克力能人带来各种惊喜，甚至想过在巧克力里放进戒指或钻石什么的，现在有些昂贵的巧克力会有金粉，不过好像还没有人生产钻石巧克力！
《风尚周报》：说说你认为巧克力和酒是最好的搭配。
Thomas：黑巧克力与干邑白兰地（Cognac）和威士忌，这是我最喜欢的搭配。不过，有一次我发现巧克力搭配茶品尝起来也非常不错。因为茶的种类非常多，比如说白巧克力和普洱茶的搭配，是一个非常有趣的组合，我试过一次，是一个新的尝试，非常有趣。
《风尚周报》：除了巧克力外，你个人还有什么爱好？
Thomas：我喜欢瑞士手表，比如IWC和Rolex。我手腕上戴的这块Role×Daytona，需要等三年才能够买到，我很幸运只等了一年半。这块表不仅昂贵，而且是限量的，我很开心可以拥有这块表。瑞士人喜欢劳力士，但是我们不喜欢劳力士金表或者钻石表，我们喜欢经典的、纯粹的、优雅的款式。
瑞士生产钟表，也生产巧克力，而这个典型的瑞士人，性格上既有钟表的严谨和冷静，也有巧克力的浪漫和热情。
梦想照进现实
Thomas克隆了电影里的情节：童年的梦想就是去巧克力工厂，品尝新鲜出炉的巧克力。“7岁的时候，我坐爸爸的车经过瑞士莲TU，当爸爸指给我看那个洋溢着巧克力香味的建筑物，我简直爱疯了。我想我长大后一定要到这里工作。”
因为这个梦想，从圣加仑大学的市场营销与策略管理专业毕业之后，Thomas的第一份工作就选择了瑞士莲公司。
多年以后，Thomas依然记得第一次有机会进入巧克力工厂，品尝到新鲜巧克力时的美好回忆。“那种新鲜出炉的、流淌着的巧克力，是你不能在任何地方买到的，再加上整个工厂都弥漫着巧克力的香味，感觉就像在天堂。”
十年过去了，从员工到高层，Thomas认为工作都是甜蜜的，他把这种专一归咎为对巧克力的喜爱。“我的生活中不能缺少巧克力，但是单纯的吃只是一种解馋，更重要的是享受整个过程。”Thomas拿起手边的一款海盐巧克力，“比如说，你将一小块放进嘴巴，感受它静静地待在舌头上，丝滑、柔顺地融化，突然，在香甜的基础上冒出来一星点咸味，砰的扩散开来，伴随着味觉深处的一点苦，丰满了整个口腔，这种感觉，远远超出了单纯果腹的愉悦感。”
我为传播文化而来
在任职于大中华区总经理之前，Thomas已在香港公司工作六年，深谙东方文化。虽然中文并不流畅，但这六年之中，瑞士莲在香港的市场占有率有着突飞猛进的发展，成为香港排名第二的礼品装品牌和排名第一的黑巧克力品牌。这样的发展进程，在Thomas看来，最关键的变化是将瑞士巧克力的文化变得更加活跃。
假设说，在瑞士喜欢吃巧克力是因为要补充热量的话，但来到气候比较温暖的中国之后，Thomas依然保持着在家乡的习惯，每周至少吃三个70克装的黑巧克力，而让人感到羡慕的是，这位先生丝毫没有受到发胖的困扰。
亚洲的富人早已培养起对豪华机械表的爱好，瑞士人想让日益富足的亚洲消费者发现瑞士的另一项特产：巧克力。所以，商人Thomas声称在内地的发展是为“传播巧克力文化”而来，而非单纯的盈利模式，“中国的饮食文化有着非常悠久的历史，比如说茶文化，在中国，从茶的种类到泡茶技巧和品茶方式都非常丰富。中国人对于饮食文化非常讲究也非常感兴趣，所以我们并不打算在短时间内覆盖整个中国市场，我们要做的就是跟消费者介绍关于瑞士莲的一切，让他们品尝瑞士莲巧克力的质量、文化和正统性。”
巧克力是一种有情绪的食品
在欧洲，不管是勤奋如瑞士、丹麦，还是散漫如希腊、法国，都与中国主流的快节奏生活方式有所差异。Thomas来到中国后，依然保持瑞士传统的中产阶层生活状态，“瑞士是欧洲国家中工作最勤奋的国家，在德国和法国，人们周五下午就开始休息，而瑞士人还在工作。长时间的工作之外，人们对自己的生活也格外重视，休闲的时候喜欢运动和旅游。”
Thomas每年需要不定期在中国各大城市作商务旅行，即便这样，他还是乐意把空余时间留给家人，带妻儿重新造访自己匆匆去过的城市。“出差只是在某一个城市待一两天，如果我发现值得留恋的地方，就会尽力找时间带家人来探访，以发现大中国的神奇美妙。”
周末在家则会充满热情地组织家庭聚会，自去年把整个家庭搬来上海后，每一个特别的日子和节日里，朋友间的聚会派对便成了这个家庭的常规活动。美酒与狂欢的过程中，包括互相赠送礼物。
而送什么礼物是关键，中国人不擅于口头表达爱意，而送礼也重于实用化，这在Thomas看来是不可思议的，“一直以来，巧克力被赋予了爱情的魔力。原因不只是情人节的时候，情侣之间通过巧克力表达爱意，更因为食用巧克力确实可以产生恋爱的幻觉。在瑞士的情人节，送巧克力给心爱的人是一件非常重要的事情，巧克力会帮你传递‘我爱你’的信息。”
当产品被赋予情感的元素，不同心情的时候选择不同口味的巧克力也就成了关键。“如果你们是正在热恋中的爱人，那就品尝一块Lindor巧克力吧，它不仅有入口即化的软心，还有着漂亮的颜色和包装；当你心情不好的时候，可以试试牛奶巧克力；当你心境平和的时候，细细地品味一块Excellence系列黑巧克力，如同品酒般，慢慢且用心地品尝，会给你带来不同的口感。”
《风尚周报》：你说过“女人都爱巧克力”，那么，是否需要找帅气的男生来当促销员？
Thomas：促销员不一定需要奶油小生，更需要的是面带笑容、热情洋溢的代表公司形象的人。
《风尚周报》：在产品包装上，你们还有什么疯狂的创意？
Thomas：我希望巧克力能人带来各种惊喜，甚至想过在巧克力里放进戒指或钻石什么的，现在有些昂贵的巧克力会有金粉，不过好像还没有人生产钻石巧克力！
《风尚周报》：说说你认为巧克力和酒是最好的搭配。
Thomas：黑巧克力与干邑白兰地（Cognac）和威士忌，这是我最喜欢的搭配。不过，有一次我发现巧克力搭配茶品尝起来也非常不错。因为茶的种类非常多，比如说白巧克力和普洱茶的搭配，是一个非常有趣的组合，我试过一次，是一个新的尝试，非常有趣。
《风尚周报》：除了巧克力外，你个人还有什么爱好？
Thomas：我喜欢瑞士手表，比如IWC和Rolex。我手腕上戴的这块Role×Daytona，需要等三年才能够买到，我很幸运只等了一年半。这块表不仅昂贵，而且是限量的，我很开心可以拥有这块表。瑞士人喜欢劳力士，但是我们不喜欢劳力士金表或者钻石表，我们喜欢经典的、纯粹的、优雅的款式。