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用芦荟提取物对几种常见的微生物进行抑菌活性测定，结果表明芦荟提取物能有效地抑制细菌的生长，对供试菌的最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌为１０％，沙门氏菌为８％，大肠杆菌为９％，产气肠杆菌９％，枯草杆菌１１％，芦荟提取物能耐受高温短时的热处理。
芦荟提取物抑菌作用的研究
【摘 要】
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用芦荟提取物对几种常见的微生物进行抑菌活性测定，结果表明芦荟提取物能有效地抑制细菌的生长，对供试菌的最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌为１０％，沙门氏菌为８％，大肠杆菌为９％，产气肠杆菌９％，枯草杆
【机 构】
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曲阜师范大学
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年04期
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