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《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定:“食品生产经营人员必须取得健康证明后方可参加工作”,卫生部发布的《食品卫生行政处罚办法》第二十条也有同样的规定。 1 存在的问题 在日常卫生监督工作中,我们经常遇到以下几种情况,致使在现场检查时往往不能立即查看到健康证明,要调查清楚遇到的困难较多。 1.1 单位负责人或健康证明统一保管人不在现场,健康证明被锁入柜内。 1.2 食品生产经营人员流动到另一个单位工作,而健康证明被扣留在原单位。……