【摘 要】
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选用6种不同类型茶树品种一芽二叶鲜叶固定样,以Folin-Ciocalteu（福林酚）法测定其茶多酚含量,高效液相色谱（HPLC）法测定儿茶素、咖啡碱和没食子酸含量,三氯化铝法测定总黄酮含量,
【机 构】
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国家植物功能成分利用工程技术研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31271789）, 湖南省现代农业产业技术体系建设专项（湘农联[2015]137号）
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选用6种不同类型茶树品种一芽二叶鲜叶固定样,以Folin-Ciocalteu（福林酚）法测定其茶多酚含量,高效液相色谱（HPLC）法测定儿茶素、咖啡碱和没食子酸含量,三氯化铝法测定总黄酮含量,比较了不同品种茶叶鲜叶的主要抗氧化成分含量的差异。并通过分析其还原能力和清除DPPH自由基、亚硝基以及羟自由基（-OH）的实验研究,探讨了龙井群体种,龙井43号,云南群体种,云抗10号,安化群体种,槠叶齐6种不同茶树类型的体外抗氧化性能。实验结果表明,安化群体种的茶多酚（23.66±0.02%）和儿茶素（1
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