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<正>近年来,全球渔业自然资源的衰退导致世界鱼粉产量逐年下降,鱼粉在饲料中的添加量受到限制。鱼粉资源日渐衰竭更是制约着水产业的发展,因此急需找到办法缓解该危机。日粮中减少鱼粉用量会降低鱼类生长,植物蛋白缺乏游离氨基酸、活性肽等成分,在一定程度上影响替代鱼粉的效果,而酶解鱼溶浆中游离氨基酸和活性肽水平远高于鱼粉,日粮