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采用酚酞、百里酚蓝、百里酚酞3种指示剂对25份稻谷进行脂肪酸值及滴定终点pH值测定,并利用统计学进行方差分析及T测验。结果表明,3种指示剂对稻谷脂肪酸值及滴定终点pH值测定结果存在显著差异,指示剂的选择直接影响脂肪酸值的测定结果。
不同指示剂对稻谷脂肪酸值及滴定终点 pH 值的影响
【摘 要】
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采用酚酞、百里酚蓝、百里酚酞3种指示剂对25份稻谷进行脂肪酸值及滴定终点pH值测定,并利用统计学进行方差分析及T测验。结果表明,3种指示剂对稻谷脂肪酸值及滴定终点pH值测
【机 构】
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辽宁中储粮质量监督检测中心
【出 处】
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中国稻米
【发表日期】
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2014年03期
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