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春鳊秋鲤夏三黎
春鳊秋鲤夏三黎
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:winnerlb
【摘 要】
:
“春鳊秋鲤夏三黎”是说“春天的鳊鱼最肥美,秋天的鲤鱼最滋补,夏天的三黎鱼(鲥鱼)最鲜,均是应时佳品,现分别介绍之,以飨读者。 脍炙人口的鳊鱼 清代徐鹄庭的《汉口竹枝词》
【作 者】
:
倪成群
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
1995年10期
【关键词】
:
鲤鱼
鲥鱼
植物油
三黎鱼
鳊鱼
竹枝词
胡椒粉
辣椒糊
长春鳊
姜汁酒
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“春鳊秋鲤夏三黎”是说“春天的鳊鱼最肥美,秋天的鲤鱼最滋补,夏天的三黎鱼(鲥鱼)最鲜,均是应时佳品,现分别介绍之,以飨读者。 脍炙人口的鳊鱼 清代徐鹄庭的《汉口竹枝词》说:“不须考究食单方,冬日人家食品良,米酒汤元霄夜好,鳊鱼肥美菜花香”。鳊鱼亦称长春鳊,俗
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