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<正>中国人从学会吃饭开始,就喝上了米汤。有干饭之前,古人全靠喝粥度日。因为当时的炊具是粗陶制成的,用来煮煮东西还能凑合,但绝对不耐干烤,若拿来焖饭,只有"砸锅"了事。以后,有人发明了陶甑,其状如盆,但底部有孔,可使蒸汽上行。将陶罐、陶鬲、陶釜等煮粥器物装上清水,
米汤的功用
【摘 要】
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<正>中国人从学会吃饭开始,就喝上了米汤。有干饭之前,古人全靠喝粥度日。因为当时的炊具是粗陶制成的,用来煮煮东西还能凑合,但绝对不耐干烤,若拿来焖饭,只有"砸锅"了事。以
【出 处】
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科学大观园
【发表日期】
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2010年06期
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