【摘 要】
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竹荪紫菜卷原料：袋装紫菜5张干竹苏50克鸡掺100克火腿80克冬笋40克澄粉200克三鲜馅100克番茄2个有豆10克姜15克葱10克精盐、味精、胡椒粉各适量鲜汤200克水淀粉15克香油少许制
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竹荪紫菜卷原料：袋装紫菜5张干竹苏50克鸡掺100克火腿80克冬笋40克澄粉200克三鲜馅100克番茄2个有豆10克姜15克葱10克精盐、味精、胡椒粉各适量鲜汤200克水淀粉15克香油少许制作：①选形态完整的紫菜5张，其中2张用鲜场浸泡备用。于竹芬用清水泡涨，清洗数遍，后用鲜汤加盖浸
Dictyophora seaweed roll raw materials: 5 bags dried seaweed laver 50 grams of chicken mixed with 100 grams of ham 80 grams of winter bamboo shoots 40 grams of Cheng Fen 200 grams of Xian Xian 100 grams of tomato 2 beans 10 grams of ginger 15 grams onion 10 grams of salt, MSG, Pepper, the amount of soup 200 grams of water, starch, 15 grams of sesame oil made a little: ① select the shape of a complete seaweed 5, 2 of them soaked with fresh field spare. In the bamboo fragrance soaked with water, washed several times, after the cap dipped with soup
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编辑同志：我是一名出道不久的红案厨师，不过在余暇时间对白案也颇感兴趣。我这里有几点不太懂，望指教。①在发酵面团中，所用“窖头”是否越多越好？②在发酵时，用少量的“窖头”多发
街头巷尾日式餐馆似乎越来越多。据不完全统计,仅北京的日式餐馆就已有百余家。日式菜肴以其用料之新鲜、烹制之精美、色彩之鲜艳,令许多消费者大饱口福。但其绝不逊色的价格
合肥地区，每逢春节，家家都要制作一种荠菜园子来招待亲友，以祝贺新春吉利。因荠与“吉”同音，又写“聚”音相近，所以荠菜是“吉菜”，又兼有“聚财”之意。后来此菜由民间传人饮食店
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目的评价不同示踪剂对乳腺癌前哨淋巴结检出率和假阴性率的影响。方法106例经空心针穿刺活检诊断为乳腺癌并且临床上腋下淋巴结阴性的患者,分别使用99mTc标记的硫胶体、99mTc
一、通缉原料：鸡蛋20个速溶咖啡10小包白糖适量制法：1、鸡蛋放入水锅中煮沸2－3分钟待蛋清刚刚断生但家硬化且呈半固体状态时捞出，装盘。2、将咖啡放于10个玻璃杯内，加入白糖，冲入沸
三河镇地处皖省肥西、舒城、庐江三县交界处,自古以来就是水陆交通的重要枢纽,河网交错盛产麻鸭,“三河酥鸭”就是当地的一大特色。 主料:当年麻鸭1只(约1750克)。 配料:水发
粟米粒，即一种甜玉米的果实，目前市场上有这种东西经过加工处理后的罐头售卖。由于它甜嫩可口、色泽金黄、营养丰富、物美价廉，所以近年来它已悄然走进酒店、宾馆以及寻常百姓家
吉庆双味龙风卷一原料：干净熟龙衣（蛇皮）12O克鸡接15O克水发竹办１OO克调味盐4克鸡精2克胡椒粉2克生粉30克蛋清IOO克委葱15克花雕酒10克双色“吉庆块’咯20克双色”兰花“ZO克辣椒